Er jörð nautakaður skoðaður og flokkaður? Öll kjöt flutt og seld í Interstate Verslun verður að vera Federally Skoðað. Stærri skurðirnar eru yfirleitt sendar til staðbundinna verslana þar sem þeir eru jörð. Fyrir kjöt sem flutt er og seld í ríki, myndi ríkisskoðun eiga við.
Frá hvaða skera af nautakjöti eru jörð nautakjöt og hamborgari gert? Almennt er nautakjöt úr því minni útboð og minna vinsælar niðurskurð af nautakjöti. Einnig er hægt að nota snyrtingu frá fleiri útboði. Mala mýkir kjötið og fituinn dregur úr þurrkunni og bætir bragðið.
Hvað er Mikilvægi af söludegi á pakkanum? Selja-af dagsetningar eru leiðbeiningar fyrir smásala. Þó að margar vörur bera selja-af dagsetningum, vara stefnumót er ekki sambandsskilyrði. Þó að þessar dagsetningar séu gagnlegar fyrir söluaðila, þá eru þær aðeins áreiðanlegar ef maturinn hefur verið haldið við rétta hitastig við geymslu og meðhöndlun. USDA bendir til þess að neytendur eldi eða frysta nautakjöt innan tveggja daga frá kaupum fyrir hámarks gæði.
Hvers konar bakteríur geta verið í nautakjöti? Eru þau hættuleg? Bakteríur eru alls staðar í umhverfi okkar. Öll mat af dýraríkinu geta hafnað bakteríum. Bakteríur, svo sem Salmonella, E-COLI og aðrir, valda veikindum. Þessar skaðlegu bakteríur geta ekki sést eða lyktar. Þegar kjöt er jörð, er meira af kjöti útsett fyrir skaðlegum bakteríum. Bakteríur fjölga hratt í "hættusvæðinu" â € "hitastig á milli 41 og 135 ° F. Til að halda bakteríuþéttni lág, geyma nautakjöt við 41 ° F eða minna og nota innan 2 daga eða frysta. Til að eyðileggja skaðleg bakteríur, elda jörð nautakjöt til 160 ° F.
Af hverju er E. coli baktería af sérstökum áhyggjum í nautakjöti? E. coli getur colonize í þörmum af dýrum, sem gæti verið mengað vöðva kjöt á slátrun . E. coli lifa ísskáp og frystihita. Þegar þeir fá í mat, geta þeir fjölgað mjög hægt við hitastig eins og 44 ° F.
Getur bakteríur dreift frá einu yfirborði til annars? Já. Bakteríur í hrár kjötsafa geta mengað matvæli sem hafa verið soðin á öruggan hátt eða hrár matvæli sem ekki eru eldaðar, svo sem salat innihaldsefni. Bakteríur geta einnig verið til staðar á búnaði, höndum og jafnvel í loftinu.
Hvernig ætti að geyma hrár nautakjöt heima? Kældu eða frysta nautakjöt eins fljótt og auðið er eftir kaupin. Þetta varðveitir ferskleika og hægir vöxt baktería. Það getur verið kælt eða fryst í upprunalegum umbúðum ef kjötið verður notað fljótlega. Ef kælt er, haltu við 41 ° F eða neðan og notaðu innan 1 eða 2 daga.
Hver er besta leiðin til að þíða jarðneska nautakjöt? Besta leiðin til að örugglega þíða jarðneska nautakjöt er í kæli. Gæsla kjöt kalt meðan það er að defrosting er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir vöxt baktería. Elda eða refeeze það innan 1 eða 2 daga. Til að defrost nautakjöt hraðar, getur þú defrost í örbylgjuofninum eða í köldu vatni. Ef þú notar örbylgjuofninn, eldaðu jörðina strax vegna þess að sum svæði geta byrjað að elda meðan á defrosting stendur. Til að defrost í köldu vatni, setjið kjötið í vatnsþétt plastpoka og kaf út. Breyttu vatni á 30 mínútna fresti. Elda strax. Ekki þola kjöt kjöt þíðað í köldu vatni eða í örbylgjuofninum.
Er það hættulegt að borða hrár eða undercooked jörð nautakjöt? Já. Hrár og undercooked kjöt getur innihaldið skaðleg bakteríur. USDA mælir ekki að borða eða smakka hráefni eða undirvopnuðum nautakjöti. Til að vera viss um að allar bakteríur séu eytt , elda kjöthjól, kjötbollur, casseroles og hamborgarar til 160 ° F. Notaðu hitamæli með matvælum til að ganga úr skugga um að þeir hafi náð öruggum innri hitastigi.
Er örbylgjuofn Hamborgarar öruggar? Já, ef eldað er rétt til að eyða skaðlegum bakteríum. Þar sem Microwaves Má ekki elda mat eins jafnt og hefðbundin aðferðir, sem nær yfir hamborgara meðan elda mun hjálpa þeim að hita jafnt. Snúðu hverri pattie yfir og snúðu miðju í gegnum matreiðslu. Leyfa patties að standa 1 eða 2 mínútur til að ljúka matreiðslu. Notaðu síðan hitamæli með matvælum til að ganga úr skugga um að innra hitastigið sé 160 ° F.
Er óhætt að hluta til að elda nautahakk nota seinna? Nei hluta elda mat fyrir komu leyfa skaðlegar bakteríur lifa og margfaldast. Einnig framleiða sumar bakteríur eiturefni sem ekki er hægt að fjarlægja með matreiðslu.
Frystir kjötvörur eru besta leiðin til að halda þeim ferskum lengri en venjulegum gildistíma þeirra, sem er sérstaklega vel ef þú ert að kaupa kjötið þitt í lausu. En hversu lengi getur kjötið verið frosið á meðan enn er öruggt að borða?
Hversu lengi er hægt að elda kjöt eftir notkun eftir dagsetningu?
Hvernig á að segja hvort soðin verði nautakjöt? Besta leiðin er að lykta og líta á nautakjöt: merki um slæmt nautakjöt eru súr lykt og grannur áferð; Fleygðu einhverjum nautakjöti með sléttu lykt eða útliti, ekki smakka fyrst.
